台銘新聞

   正修科大餐飲管理系畢業成果展五月盛大展開，由餐飲四乙、餐飲四丙及餐飲四甲接力舉辦三場主題成果展，本次成果展以「花好月圓」為主題，透過台式宴客菜餚重現團圓餐桌。整體菜單從冷盤、主菜、湯品至甜點完整鋪陳，強調風味層次與搭配平衡；在料理上講究火候與調味，在服務上強調上菜節奏與專業導覽，讓來賓在品嚐美食的同時，也感受濃厚的人情味與宴席儀式感。

   學生透過料理創作、舞台演出與活動策劃，展現學生四年來累積的專業實力與創意成果，也為校園注入青春與活力。龔瑞璋校長表示，透過親手實作與成果展示，不僅展現餐飲專業能力，也成為進入職場前最好的歷練與成果驗收，相信未來將具備良好的競爭力。

餐飲四甲舉辦《花好月圓》畢業成果展於(16)號晚上舉行，近百位師生、家長及來賓齊聚一堂。本次成果展除安排精彩表演與互動活動外，學生團隊也精心準備多道特色料理，包括「酒釀乾燒海大蝦」、「椒鹽香妃鮑魚」、「清蒸龍虎斑」、「茄汁蜜香烤肋排」及「櫻花蝦蒸米糕」等豐盛菜色，展現學生在餐飲專業上的廚藝技巧與創意成果，讓現場來賓品味兼具美味與心意的畢業盛宴。

晚會現場安排多段精彩演出與互動活動，包括創作歌手「樂樂」帶來吉他自彈自唱，以經典流行歌曲組曲展現音樂魅力；人氣創作者暨音樂人「謙謙」則以融合節奏感與吉他的特色演出炒熱現場氣氛。此外，也邀請蔣永祥老師進行台語歌彈唱，帶來溫暖熟悉的旋律。

活動中也穿插「知識小問答」、「經典歌曲猜猜看」及「默契小測驗」等互動遊戲，增添觀眾參與感與現場歡樂氛圍。壓軸則由李建德老師帶來精彩的變臉與魔術表演，結合傳統藝術與視覺驚喜，為整場活動畫下高潮。

王寶惜主任表示，三班成果展主題各具特色，從文化傳承到創意詮釋，不僅展現學生廚藝技術，更體現其在菜單設計、主題企劃與服務整合上的專業能力。透過畢業成果展的實務操作，學生得以提前接軌產業，累積實戰經驗。