台銘新聞/李堂安編輯

  每10位高齡者，就有1位有輕度以上咀嚼吞嚥障礙，這除了影響長者食慾及營養攝取，甚至有在進食過程中造成嗆咳及吸入性肺炎的致命危機，高雄醫學大學以「咀嚼吞嚥」健康為主題向教育部申請「建置區域產業人才及技術培育基地計畫」並審查通過。

國發會推估2025年台灣將邁入「超高齡社會」，65歲以上老年人口將達到20%，等於每五人就有一位是老年人，大家都在思考如何全面向提供友善高齡的服務轉型，高醫大醫療體系在咀嚼吞嚥機能重建上已耕耘多年，因為國內研究發現，台灣約有12.8%的65歲以上長者，被評估有咀嚼吞嚥異常問題。

   高雄醫學大學暨醫療體系長期關注高齡者的健康促進議題，近期更以「咀嚼吞嚥」健康為主題向教育部申請「建置區域產業人才及技術培育基地計畫」並審查通過，成為全國唯一通過計畫申請的私立大專院校，也是唯一通過的醫學大學，期能成為長期照護的先鋒。

高雄醫學大學吳登強副校長表示，高醫大規劃「大南方咀嚼吞嚥健康產業人才培育基地計畫」，透過校院豐富的教學及臨床資源，串聯北中南長期著力於長照相關議題上之夥伴學校，規劃由初段、中段及末段的預防課程協助在校學生跨域增能，並輔導培訓的學生取得相對應的專業證照，另外也培訓專業種子教師，協助產業代訓業界學員。

隨著少子化的因素，基地場域選擇大同國小作為實作場域，以活化閒置校園空間，其中設有臨床實用性的高齡友善教學示範廚房、具有分享性的VR/AR 口腔照護模擬訓練區，及因應趨勢的大數據中心，希望能從口腔照護模擬訓練、輔助臨床診斷、智慧評估方法及飲食照護應用，一條龍的咀吞營養照護課程培育專業的咀嚼吞嚥人才，以補足長期照護人才缺口之不足，提升全民咀吞健康。