台銘新聞

   高雄市餐飲職業工會昨（21）日晚上，邀請50家星級飯店、餐廳在林皇宮舉行美餚展示，並與高雄市美姿美儀工會合作，表演國際禮儀，勞動部長許銘春也應邀出席。餐飲工會秘書長吳靜瑜“一生懸命” 希望將高雄市的美食料理推向國際舞台，21日是工會成立60年的會員大會，向國際觀光客推薦高雄的城市美食及美姿禮儀深度文化。

吳靜瑜秘書長説，高雄市是一個有文化深度的美食城市，可品嚐到各種特色小吃及各國美食料理。吳秘書長在工會工作40多年，今年特別在工會60週年的大會，精心設計的名廚大會師的饗宴活動，還特別由美姿美儀的各項活動表演，讓這些平常在廚房的工作人員走上舞台展現藝伎。

吳秘書長録製影片回顧，民國52年幾家粵菜餐廳成立了食堂工會，當時理事長是華王飯店茶樓經理溫擇，當初會員也只有十多人，食堂工會成立13年時秘書曾希文去逝，溫理事長請我幫忙協助工會業務。

吳秘書長為了擴展組織將食堂工會改名為高雄市餐飲職業工會，今日餐飲工會的會員達2萬多人，他們支撐著高雄市的美食市場，今年是創會60週年，特別舉辦這一埸結合觀光的國際美食展，讓高雄市的「美食城市」發光！

吳靜瑜說，為了推廣高雄市的美食饗宴，她曾請工讀生，兩人共坐一張鐵皮桌辦公，每天跑餐廳、小吃、夜市、攤販去講解參加工會的好處，也爭取到各種菜色流派都有代表做理、監事，大家和諧團結晃過一甲子的時光。

吳秘書長有感而發説，半世紀很長、但回頭似乎只是一瞬，爬過山才知道山有多高，走過河才知道水有多深。跌跌撞撞走到今日，我們做了工會界的領頭羊，吳靜瑜秘書長原本個性低調，但想告訴大家，工會走過60年的坎坷路，替勞工、工會爭取很多福利及服務，讓勞工受政府重視，集沙成塔成就現今健全的工會。

吳秘書長説餐飲工會的會員都在廚房裡，每日思考的都是如何端出一道美味佳餚。會員廚藝真的很不錯，各式料理都有不同的特色，在高雄市可以吃到台灣各地、全世界各國的料理、小吃，這是高雄市發展觀光產業的基石，會員們的努力功不可沒。