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蔡董《來去巡田水-新冠疫情下的農漁畜產銷售新思維 IN台灣》專題/ 台銘新聞網

2022/05/23 04:07

台銘新聞

 
新冠肺炎這一兩年在世界各國肆虐,改變了大家的消費與飲食習慣,而在政府提倡「農業六級化」及現今常聽到的「從產地到餐桌」的模式來看,確實影響了農業的運銷模式。然而,近幾年許多的 電商平台及直播帶貨的商業模式崛起,對現今的農業發展的優點與缺點有哪些。
 
許多農家、農會、政府,近幾年卯足全力想跟上這一波潮流,有成立自己的電商平台的,有自己跳出來直播喊得聲嘶力竭賣農漁產的,但能成功的少數,探究其中有許多原因。不管是生鮮電商或是自媒體,其實無法有樣學樣,因為特性的不同,與專業的不同,導致做起來會不夠到位。雖然目的都是希望能成功地把產品銷售出去,但要有系統的建立起物流與金流平台,其實並不容易。
 
不管是電商、直播、電視購物,都是時下熱門的銷售管道,但在平台通路為王的強勢情形下,要自行創造出有效率的平台,其實需要專業、資金、時間..等等的條件,越來越多人在自己的社群拍攝影片、直播,一夕爆紅而能維持長紅的並不多,以下列出部分原因,讓想利用這樣的銷售方式的農民與相關單位參考:
 
1、 產銷專業的平衡:
生產端及銷售端的特性不同,有時需要分工或是思維轉換,很會種植作物或養殖水產,不代表就會有很好的行銷思維,很會賣也不見得對產品的了解夠透徹,產銷兩端需要順暢的連結。
 
2、 回歸商品本質:
網路購物的特性有時就是無法現場看得到、摸得到,利用叫賣手法或產品包裝吸引消費者購買,有時購買者收到會有心情上的落差,如果品質不如消費者的期待,就會不容易回購,尤其是現今注重食品安全的時代,產品的品質是最為重要的基本。
 
3、 產品分眾及目標族群:
在一片眾多的網購平台要如何殺出重圍?農民可針對自己的產品做出定位,針對目標族群制定不同的銷售策略,例如針對年輕單身的族群該如何銷售?針對高齡族群該如何銷售?不管是用包裝、折扣..等等形式,要針對不同的族群制定策略,利用大數據分析有時會有科學的依據可參考。
 
4、 物流金流暢通:
農漁畜產的冷鏈物流,市面上有不少專業的廠商可以配合,因為需要不同溫度的管控,所以管理上較為繁複,稍不注意產品就會腐壞。重要的就是宅配運輸的系統完整,必須要把冷凍、冷藏、常溫,不同的溫度設定有系統的整合。金流的部分,大型知名的平台上架費及抽成高,是讓人卻步的原因,自行架設平台又缺乏知名度,需要更多資源的挹注才能真正發揮功能。
在疫情仍然嚴重的現今,要突破重圍生存並不容易,農民要做到種植、加工、銷售樣樣精通實屬不易,每個人都有自己的商業與獲利模式,重點要管理好自己的產品品質,建立口碑。「線上訂貨#線下取貨」或是 實體與虛擬通路並進 是目前可行的方式,在穩定中求成長較為實際。
 
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