蔡董《來去巡田水-世界冠軍咖啡與雲林社區pk金牌獎in雲林古坑》專題 / 台銘新聞網

2022/02/14 08:17

台銘新聞

農曆年前，我們接獲了好消息，首先是位於雲林縣古坑鄉草嶺村的青山坪咖啡農場榮獲美國cqi精品咖啡認證世界第一高分的殊榮，另外是石壁文化發展協會的「石壁500萬驛站」，亦獲得了第13屆社區pk賽進階型的金牌獎，讓人在受疫情肆虐的沉悶中，得到了振奮!

於是基金會再度造訪這個地靈人傑的草嶺一探究竟，會有這麼多厲害的高手和精品農產的地方，一定有其道理。第一站來到了「青山坪咖啡農場」，農場聯外道路正在施工，費了一番功夫才走進農場，農場主人王清連引領我們走入他一手打造的王國，除了滿山遍野的咖啡外，更有他苦心規劃栽培的數百棵各種品種的櫻花，白櫻幽雅、紅櫻嬌艷。農場主人本身很低調，他說栽種這些花其實沒有考慮經濟效益，初心純粹是讓親朋好友欣賞。

他們的咖啡主要有兩個品項，一種是「阿拉比卡水洗」，一種是「#藝伎」，每次出產的數量並不多，一下子就會被搶購光。農場主人請我們品嚐咖啡，實在驚為人間美味，讓人口唇留香，難怪會獲得2021年美國cqi精品咖啡87.25高分認證；另外品茗了他們的招牌紅茶，也是耐人尋味。有興趣的朋友歡迎來走訪賞花、嚐咖啡，品紅茶，再一段時間後還有螢火蟲季喔!

第二站來到了「石壁文化發展協會」今年的金獎作品「石壁500萬驛站」，作品是由協會的理事長陳德銘與竹藝達人郭守發共同規畫與打造，他們在當地的竹藝得獎作品不勝枚舉，除了知名的「五元二角」、「木馬古道」，最近還有竹製吊橋及「一瓦屋」、「南天門」…等等，這次參加雲林縣政府舉辦「第十三屆社區pk擂台賽」，全縣50個社區共同參與，石壁社區又榮獲了金牌獎，真是實至名歸 ! 郭守發大師介紹說，一旁就是當地著名的楓木與杉木步道，為了讓往來的遊客有個休憩的空間，所以打造這座涼亭，結構主要也是以竹為主要材料，看得出有經過精密的工法去拼接和支撐，再輔以其他鋼材加強，傘下的絕領功夫，作品看似簡單卻充滿學問，值得一看再看。他們說能為自己的社區和家鄉盡一份心力很高興，但是年紀漸漸大了，體力漸漸流失，希望能有辦法將一身技藝傳承下去，可以協助規劃及教育，希望不要斷了這個傳統。

台灣的好山好水世界知名，有許多農產世界知名，我們除了值得讓人驕傲的高科技產業外，還有在第一線為我們守住疫情的無名辛苦工作人員。台灣有許多優秀但又低調的「隱形冠軍」，感謝這些無名英雄，為我們帶來的美好，也讓我們在國際上驕傲!

青山坪咖啡農場粉專:

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