台銘新聞/李堂安

   「2020屏東粄條文化節-粄食共和國嘉年華」，31日在屏東公園盛大展開，現場打造的粄條一條街，網羅縣內面帕粄、粿仔、河粉等美食，吸引許多民眾一起共襄盛舉。縣長潘孟安到場逛市集大啖粄條美食，並化身型男主廚，雙鏟齊下料理一道傳統炒粄條美食與圍觀民眾分享，熱烈邀請大家參加粄食好料之旅。

縣長潘孟安表示，「2020屏東粄條文化節」首次號召全台熱炒店家以料理競賽為名，加入粄條三兄弟的行列共同宣傳，日本、美國、韓國、西班牙等不同國籍料理店家以創意粄食支持，讓道地的客家庶民美食-粄條不單是在地常民的面帕粄，透過多元族群米食文化及異國料理手法，讓客家料理體現族群融合與創新面貌。

縣長潘孟安指出，近年來縣府團隊透過招募屏東地區具有潛力的粄食業者，由專家學者組成輔導小組，透過餐飲技術、店家經營及產品包裝方面的輔導，藉由一年一度的美食和產業交流，讓多元族群在屏東找到共通點，吸引更多民眾的注意，更重要的是帶動青年對家鄉味的肯定，繼而回鄉接手家業，讓粄食文化透過傳承大放光彩。

今年活動現場打造的粄條一條街，網羅了面帕粄、粿仔、河粉以及粄食等屏東在地業者，共同推廣在地特色多元粄食，琳瑯滿目的粄食，吸引許多民眾透過拍照打卡、填寫問卷或舞台遊戲等方式獲取品嚐券後，輕鬆一飽口福。

31日活動由蘋果兒童劇團的粄條歌舞劇及客家藝文團體輪番上場表演，中午時段進行網路票選前8名人氣店家料理競賽炒熱現場氣氛，不少民眾還當場繳交材料費後，跟著主廚動手料理，高興的把五星級好味道帶走。此外，4場免費粄食DIY活動及粄食情境演示區，讓民眾共同體驗客家傳統美食與文化。

縣府客家事務處表示，11月7日在竹田驛園展開的第二場活動，有客家特色產業展售、現場攤位消費滿額將贈送限量精美文創品，當天舞台區除了兒童客家藝文表演，親子組料理趣味競賽，還有選秀節目【紅人榜】到現場，讓喜愛唱歌表演的民眾可以大展歌喉。

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