台銘新聞/李堂安

   在糧農組織、國際養蜂協會聯合會等相關組織的推動下，聯合國大會於2017年批准每年5月20日為「世界蜜蜂日」，為了讓民眾瞭解這隻嗡嗡嗡的小蜜蜂，如何影響整個世界的生態，以及蜜蜂對人類生存的重要性，「創客學堂-蜂馥人生」課程，邀請到桃源地區的全職蜂農，藉由養蜂日常的經驗分享，引領民眾進入蜜蜂與蜂蜜的世界，哪一種蜂蜜富含最多酵素與營養？如何挑選蜂蜜？蜂蜜的保存方式？一個接著一個提問，讓原本安排30分鐘的養蜂介紹，轉而成為2個小時的解惑大會。

來自桃源區南橫公路上第一家合法農產行──冠佶農產，張文珠老師，專注於林地養蜂，並開發多種蜜蜂的相關產品，由於在高山養蜂沒有農藥汙染，環境天然，加上蜜源植物的多樣性，使得林地養蜂成為一種與山林和平共生的優質農業。蜂農經常要配合蜜蜂早出晚歸的作息，來規劃養蜂的日常，像是，只有在晚間，才能搬移蜂箱，準備追逐下一個地區的花期；除了採蜜季節特別忙碌外，平時除蟎跟溫控作業都不能馬虎，幾乎每天都是農忙期，真是一行靠天吃飯的辛苦產業。

冠佶農產的蜂蜜，以頂級封蓋蜜為主，水分蒸發，蜂蜜熟成，風味更加濃郁，張老師說：不同花期有不同品質的蜂蜜，只要不是太過清澈，色澤稍顯混濁，多是優質蜜。張老師還分享：養蜂適合在郊區進行，若想在都會區養蜂，則至少要在方圓3公里內有花花草草的環境，才不至於讓蜜蜂沒花蜜可採；近來流行的都市養蜂，除了注意對蜜源植物的環境需求外，也要小心蜜蜂螫人的問題，這得多費點心力。

高雄市政府農業局代理局長王正一表示：除了高山地區有不錯的養蜂環境，在岡山、內門、田寮、阿蓮、大樹等地也有不少全職蜂農，由於這些養蜂人家的積極投入，建立安全的生態環境，生產優質蜂蜜。這場活動，讓大家見識到高雄優質農業的軟實力，中秋假期還有兩場的手作體驗課程，「辣個好手藝」跟「忘憂香磚」兩場精彩課程，歡迎市民朋友踴躍參與，一起中秋快樂。