台銘新聞

農委會為擴大推廣產銷履歷，提供消費者優質安心多元的好農產，推動辦理「產銷履歷達人暨卓越貢獻獎」，今年正逢活動的第10周年，選拔共計15位優秀菁英當選產銷履歷達人，嘉義縣即入選4名，農糧、水產、畜禽皆上榜，成績斐然！

  109年度經各產業機關代表、專家學者進行資格審查、初選及複選嚴謹評核，評選出農糧業者11位、水產業者2位及畜禽業者2位，嘉義縣由竹崎沈世政、中埔何秋圓、東石唐昕遠、朴子楊家燡獲得「2020產銷履歷達人」殊榮。

  何秋圓將過去工商業管理經驗導入農業，從農業門外漢變成值得學習的專業農，因偶然的機會有塊自己的「開心農場」，開始透過農民學院的「木瓜栽培管理進階班」學習木瓜栽培，與幾個志同道合的兼業農們合作形成團隊，各有各的專責，後來還應用智慧監控，除了達到科學管理，還可節省人力。

  何秋圓尚未參與產銷履歷時，就已經建立生產至運銷的一套標準生產流程，並且落實溯源的觀念，主動到縣府尋求產銷履歷輔導的管道，只為了讓消費者吃到的木瓜，就像自家後院種的一樣安心。

  同樣從工業返鄉務農的還有竹崎的沈世政，因心疼父母的辛勞，101年時，毅然辭去原有工作返鄉接管酪梨園，堅持實行草生栽培，以人工割草的方式，落實果樹生產管理，建構優良的生態環境，種出根系穩扎穩打的健康酪梨，生產多個品種進行產期調節，並自創品牌｢阿波卡樂酪梨崎園｣、研發多元酪梨產品，善用網路行銷將客群拓展至餐飲市場。

  唐昕遠是新一代的傑出年輕養殖漁戶，堅持以不使用藥物，友善水土環境的低密度生態法養殖；以虱目魚及白蝦為主要經濟物種，魚塭中另混養鱸魚、草魚、石斑、鯽魚擔任工作魚，同時應用光合菌及枯草菌等益生菌，以及使用乳牛初乳發酵乳來維持水質及底土環境，並提升魚蝦健康，達到全程無施用藥物，才能養出安全且鮮甜的虱目魚及白蝦，口感及美味深受消費者青睞，擁有相當好的口碑。

  楊鎵燡畜牧場飼育純種臺灣黃牛，從生產端到生熟食專賣店消費端的一條龍經營模式，所有牛隻均自行飼養、屠宰及分切，為國產牛肉產業中唯一通過產銷履歷與CAS雙驗證合格的廠商，為追求國產牛肉最高品質的呈現，並陸續導入HACCP及ISO22000的管理制度，目前極力發展直營門市鈜景國產肉品專賣店及直營餐廳御牛殿，拓展多樣化牛肉加工產品，讓消費者買得安心、吃的放心。

  農業處指出，嘉義縣是農業大縣，重視民眾食安議題，產銷履歷如同農產品的身分證，透過資訊的公開及可追溯性，且由嚴謹的第三者認驗證體系把關，確保由生產場所到消費者餐桌一貫化的安全性與品質，讓消費者可以安心消費及安全享用，近年來積極輔導農民參與產銷履歷認證，提高農業生產水準及安全生產觀念，並提升產業加值，成績有目共睹。