台銘新聞

新冠肺炎全球疫情尚未獲得控制，許多新住民及二代子女無法返回家鄉，為了推廣多元文化，凝聚新住民的心，移民署南區事務大隊嘉義縣服務站和「憶之味手作醬」創辦人張艷君攜手合作，結合在地新住民古麗、劉秋君與劉佩君，共同推動多元美食，在農曆春節前著手設計川味年菜系列，希望藉由不同美食文化來撫慰新住民年節思鄉之情，也朝向透過電子商務行銷的方式實現創業的夢想。

來自中國四川的古麗，曾千里返回家鄉拜師學習正宗川菜料理，從剁椒、切片等基本功開始學起，現在她的招牌菜「剁椒魚」與「秘製小鮮肉」，秉持原汁原味的正宗川味展現，在川菜料理技術獨樹一幟，她的料理成為在地新住民指定家鄉味年菜之一。

另一對新住民姊妹檔劉佩君與劉秋君來自中國廣西，姊姊劉佩君照顧患有高血壓與糖尿病公公多年，為了他的健康，與妹妹劉秋君共同研發出一款豐富奶香，酥脆不膩，減糖減油的一口創意Q餅，被其他新住民推薦為年節最佳應景甜點，並積極透過網路行銷管道推廣她們的養生零嘴。

嘉義縣服務站林炳煌主任表示，移民署希望透過多元文化的推廣與網際網路的應用，讓新住民結合母國背景文化與臺灣在地精神，展現不同文化內涵與創意。新住民個個有創意，具有勇於突破與改變現狀的精神，希望更多新住民像這4位女士一樣努力與創意，能夠開創一片事業，為自己圓夢，揮灑豐富人生色彩。