台銘新聞/李堂安  史家羚

   親愛的，我們把山搬過來了！高雄獨特的慢食旅氛圍，出現在高雄科學工藝博物館農業廳，這一場「創客學堂-東區高級料理」課程，聚集想親自體驗大旗美地區食材與料理特色的民眾，一起經驗難忘的美食旅程。

配合時節與在地物產的友善環境料理，不只帶大家品嚐被旗美六龜一帶遺忘的能源作物──木薯，也一起動手做「祙鬱卒」的梅芋竹飯糰，融合六龜與甲仙名產，梅子芋頭竹筍交匯出東高雄的特色美味，充滿古早味卻擁有不可思議的清爽口感，在場的學員紛紛表示從沒想到食材可以這樣有特色的組合。

傳統粄條加入天然植物，彩色粄條已成為美濃地區的餐飲亮點，這次課程中，老師準備了經過地瓜葉、紅麴等多項蔬果染成的彩色粄條，大家從分切、塑型、擺盤，各自發揮創意，細心地將各色粄條堆砌排列成一盤藝術品，也變成手機搶拍的繽紛美食。

高雄農業局代理局長王正一表示，「創客學堂」以貼近民眾的生活、推廣高雄農業為核心，為民眾帶來豐富獨特的體驗，如這次就將高雄農業精華區的大旗美食材搬過來，透過環境料理師的講解，讓民眾接觸這些在地的優良農產，同時也以不一樣的角度來看待料理，更有興趣認識我們高雄在地的農業文化。