台銘新聞

民以食為天，除了美味的餐食外，若能再有養眼的餐具，那這菜色必定令人垂涎三尺。

藉由農村再生計畫的支持，高雄的農村社區，將在地農特產、人文歷史、居民生活習慣，融入產地產銷的風味餐，除了善用古法烹調在地美味，征服饕客的味蕾，精緻的盛盤擺設，也使得每一道佳餚更添風采，一頓飯吃下來，真正是味覺與視覺上的雙重享受。

高雄市政府農業局「媒合業師跨域輔導農村再生社區」，由高雄大學許家彰老師，協助梓官區梓平社區結合在地商家「檜木生活館」，研發「打井包巾餐」，製作檜木九宮格餐盒，讓饕客在享用社區媽媽愛心風味餐時，還能聞到淡淡的檜木飄香，但社區並不滿足於淡淡的檜木香，今年，許家彰老師引進「漆藝」走入農村社區，預計讓社區把專長的「纏繞畫」呈現在檜木餐盒上，再上一層又一層的漆藝，把檜木九宮格餐盒更推上一層樓，除了滿足饕客的味覺，也能享受視覺，讓遊客們猶如身在五星級餐廳。

看高雄市農村再生社區的志工們，來自四面八方，專心學習老師的傳授，同時透過老師現場教導將樹葉形貌轉印至竹杯上，再裹上淡淡的蒔粉，剎那間竹杯高尚不俗，漆藝食器美學在高雄翻騰而生。

高雄市政府農業局代理局長王正一表示，這兩年農村再生的推動與水土保持局有非常多的合作與分工，每年輔導社區在軟硬體資源的建立外，農業局也自籌創設多項專案，媒合業界的專業人力走進農村，提升社區文創量能，例如這兩年的「業師跨域輔導」及「根留農村」等專案計畫，確實協助社區產出不少令人驚豔的作品，而這些成果會展現在「高雄一日農夫」的遊程中，面對後疫情時代及暑假來臨，高雄一日農夫將推出「蕉傲農村運動會」、「夏日晚風沁涼夜」、「野地星空電影院」 、「綠色海味慢漫遊」等遊程，都可見到深具農村文化的巧思作品，除了上面提到「檜木生活館」梓官檜木達人蔡志誠，另外像彌陀漁人隊的創辦者張博仁，也都對在地社區產業再造投入相當的心力，透過政府輔導農村社區與產、官、學合作，建立並串連業界與農村社區發揮所長的平台，不但將農村特色提升至更高的境界，也為農村經濟發展儲藏更多向上的動能。