台銘新聞/史家羚

近年越來越多早午餐店如雨後春筍般開業，是待業者求職的好選擇之一，為讓大家能進一步認識早午餐產業，勞動部屏東就業中心24日下午舉辦「「疫」外崛起，早午餐「薪」商機」就業促進活動，邀請泉漫生活有限公司負責人徐皖台，分享早午餐產業經營及人才特質需求。

「早午餐產業跟早餐店差異點在早午餐店須更重視用餐環境。」講師徐皖台先從早午餐與早餐店市場區隔開始，分析早午餐店的產業潛力與優勢，他指出，早午餐注重品牌的形象，店內的裝潢、視覺、環境的舒適，都是長久經營的重要關鍵因素。

對環境與品牌形象的堅持，讓徐皖台不畏疫情，店內能持續且穩定的經營，他說，從事早午餐產業的人才，都必須得要有正面、樂觀、積極、挑戰、學習等特質，才能順利協助客人處理各式各樣不同的需求，甚至在堅持不懈及不斷努力，度過疫情寒冬，走出屬於自己的藍海。

參與本次活動的曾小姐分享心得，他指出，自己曾想過要創業經營早午餐店，但不清楚經營方式，透過今天活動，除認識到早午餐市場外，定價、裝潢風格、各項財報甚至經營時間都有學習到，相當實用。一名陳先生則說，自己想加入早午餐就業市場成為一分子，在講師的介紹下，更清楚如何為就業做準備，希望能以積極熱情態度順利投入早午餐領域。

勞動部屏東就業中心主任翁素足表示，為增進待業者對各行各業的認識，以利後續作好就業準備，中心透過就業促進活動，邀請業界人士經驗分享，讓大家進一步認識早午餐市場，未來順利投入相關市場或順利創業，若有就業需求的民眾，歡迎撥打08-7559955屏東就業中心洽詢。