台銘新聞

雞蛋是餐桌上不可或缺的食材之一，但你知道生下雞蛋的母雞們過怎麼樣的生活嗎？昨(30)日台中市動物保護防疫處開設「友善蛋雞─雞蛋小百科及蛋料理手作」，首次前進豐原區安康段共好社宅舉辦，帶領民眾認識蛋雞的日常生活，以及「友善飼養」的理念，將尊重生命的觀念帶入社區當中。

擔任講座的林育誠講師提到， 為方便餵食與蒐集雞蛋，蛋雞場過去常使用「格子籠」密集飼養蛋雞，雞隻日復一日下蛋，直至年華老去被淘汰，這樣的生產方式犧牲了蛋雞的自由與健康。近年來，因動保意識抬頭，許多蛋雞場開始實施「蛋雞友善飼養」，讓雞隻擁有足夠活動空間，可以自由行走、整理羽毛、磨爪等，並提供產蛋箱，讓蛋雞們在遮蔽處安心產蛋。

動保處指出，身心健康的母雞才能產下健康美味的雞蛋，因此林講師致力提倡蛋雞友善飼養，在昨日課程中，他不僅詳細介紹蛋雞的日常生活，以及該如何友善對待牠們，更傳授許多雞蛋小科普，讓聽眾更加了解雞蛋的挑選與保存。課程尾聲，參加民眾在林講師的帶領下，利用友善飼養產下的雞蛋，動手製作美味的焦糖布丁，也更加珍惜手中得來不易的雞蛋。

動保處表示，有別於一般公寓大廈，社會住宅透過共創、共享、共生、共學，讓「共好」的理念落實在住戶的互動中，此次活動推廣蛋雞友善飼養與動物共好的精神，也呼應社宅友善共好的理念，希望人們對動物的理解與尊重，不僅外表可愛的貓狗，也能關注經濟動物，支持友善飼養即是好的開始。