台銘新聞

(築夢農園)；張東明及曾慧英夫婦二人北上打拼近30年，他們夢想著在退休之後，能夠擁有一塊自己的 “開心農場”。2010年尋覓到屏東縣氣候、經緯度適種植可可亞，因此在此埋下了 可可亞及咖啡種子，開啟了他們的農園夢 ! 夫妻倆秉持著回歸自然、愛護地球、善待環境及永續經營的理念，全採用自製的果皮酵素作為肥料，改善土壤，經過幾年的努力與呵護，土壤PH值從3.2調整到5.5，目前已不需要使用酵素調整土壤，讓可可落葉覆蓋在土地上，即可達土壤鬆軟的效果，更在 高雄區農業改良場 的技術合作指導下，漸漸地經營出夢想中農場，就是現在的 趣訪有機農園 !

(神秘的果實)；大約5000年前，在馬雅人的文獻中就有食用可可的記載，紀錄著他們飲用巧克力的方法，「把可可豆搗碎，混合水、辣椒和一些香料，然後將巧克力壺高高舉起，將巧克力倒進放在地上的杯子中，使其表層浮現厚厚一層泡沫」。而後可可被傳入了墨西哥一帶，成了南美洲的常見食物，甚至被稱作「天堂之樹」、「眾神的食物」、「神糧樹」、「喜悅的泉源」，現在則成了全世界的「愛情魔藥」。

可可本身含有蛋白質和豐富的銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀等礦物質，維生素A、 維生素E等，擁有相當多的營養成分，我們只要適量的食用可可，不僅提供膳食的營養成份，且能讓心情變得愉悅，使人快樂 ! 大家都知道可可就是製作 巧克力的原料，而趣訪製作出的產品都是原味、無添加物、無防腐劑、無負擔。基於快樂分享的心情，果園目前也有開放做觀光服務，可接待一台遊覽車的客人，提供果園導覽及體驗DIY，使人快樂，是農業無形的療癒效果。

趣訪農場的好品質可可，每年穩定供應1/5量的給日本客戶，至今已六年。張東明、曾慧英夫婦倆人更會找機會參與各地的市集活動，每月第三個周日，相對有點遠的台北國立歷史博物館南門館場的「彎腰農夫市集」也是他們現蹤的地方，夫婦倆的誠摯親切優雅就像他們的作物一樣，天然而無負擔。如果您有路過屏東萬巒，不彷繞個路去參訪 “趣訪農園”，探究一下大自然的神秘----可可、咖啡；如果您有造訪市集，也不彷停下腳步，品品可可、咖咖的迷人原味；若能再與張大哥及曾大姊閒話家常，或許可以洗滌您的身心靈，獲得滿滿的能量喔!

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文與圖；財團法人農村發展基金會