台銘新聞/東港漁會

  食魚教育要從小扎根，東港櫻花蝦室內恆溫拍賣場迎來一群小嬌客，與漁會幼兒園合作戶外教學，安排學童參訪拍賣場，由導覽解說員全程介紹解說，學童上場推著推車模擬體驗實際拍賣過程，親手摸並嗅聞櫻花蝦、蝦猴、赤尾青蝦、白丁等東港常見蝦類，學習如何辨識，還見到2019國慶花車遊行大鵬灣燈會曾展出過的「絢櫻」（東港櫻花蝦虛擬代言人），活潑學童充滿好奇心，教學互動相當熱絡。

幼兒園園長沈春利說，這回東港食魚展校外參訪教學活動很有意義，學童師生近60人參加，讓這群年齡介於5-6歲大班孩童，有機會學習東港在地漁業文化，推廣海洋教育，有很多學童的阿公也是漁民，經過實地參訪了解漁民及市場拍賣工作人員的辛苦，學會更珍惜食物。

漁會總幹事鄭鈺宸說，東港櫻花蝦恆溫拍賣場110年11月21落成啟用，為台灣全國首座室內恆溫拍賣場，拍賣場透過HACCP（食品安全管制系統）管理及五流（人流、物流、水流、氣流、車流）等5大面向管制汙染源，工作人員進入拍賣場亦必須戴帽子及穿雨鞋，同時進入拍賣場前還須通過消毒池及完成手部清潔，其流程皆符合國際水產衛生規格，有別於傳統的拍賣方式。以取得HACCP認證而規劃興建的場域，設計上強化了拍賣場保冷能力、場內低溫維持18度之要求，增加海水，淨化設備及空間防霉等設施，將原簡易之拍賣場，升級至符合國際食品安全衛生環境水準。

東港食魚暨家政班作品展已進入第三天，看展人數約1,500人次，許多親子、學生紛紛前來觀展，不少人拿著學習單認真看展作答，現場還播放東港鮪釣漁船出海捕黑鮪及旗魚鬆製作過程影片，也有幼童和黑鮪模型合影，鄭總幹事呼籲民眾把握難得機會，展覽至4/30日歡迎到漁會一樓大廳觀展，華僑市場美食券天天送，假日手作文創免費DIY課程還有名額，欲報從速！