台銘新聞/李堂安編輯

家樂福端出百道年菜商品，為長達10天的春節連假做好滿足家人胃口的食材。家樂福表示，今年年菜大有看頭，名店年菜與套餐組總計端出超過80道/組以上，其中還包含了榮獲2021、2022米其林一星肯定的『富錦樹星級年菜套組』，以及『家樂福獨家上架麒王府五福年菜組』等，顧客可在家樂福買到的名店年菜套餐組就多達10套！

   家樂福年菜近年來一直有著亮眼的表現，即使去年疫情期間年菜銷售比較同期2021-2022還是能維持成長10％，為不斷突破增加年菜的專業優勢，家樂福連續兩年自家舉辦年菜評比獲得民眾熱烈迴響，今8日於全台各區門店舉辦年菜試吃品嚐大會，包含蘆洲店、經國店、文心店、鼎山店，現場邀請民眾品嚐百道年菜以及主廚上菜秀！

　家樂福營業單位指出，圍爐桌上的湯鍋羹，是台灣在辦桌時最常見的功夫菜，多以圓形湯鍋盤盛裝，代表全家團圓相聚，今年在湯鍋羹類家樂福強打品牌名店推薦，在家樂福年菜饌食大賞-金饌賞由「彭園 譚府玉皇雞湯」拿下、銀饌賞有兩家獲獎「麒王府 椰子燉土雞湯」/十八匠作 老菜脯燉小土雞」，銅饌賞則由「老協珍 小卷炊粉」獲得。

兼具圍爐桌上主食與財富象徵代表-肉類；早期圍爐時能代表今年收穫是否豐順，雞鴨魚肉幾乎各有代表意思，在圍爐桌上更是代表澎湃的主導靈魂角色，今年家樂福年菜肉類持續精進調料俱全的東坡肉、滷嫩透徹的豬腳或者寓意福、祿、壽、喜的「四喜丸子」獅子頭，還有更原味對蕾的全雞料理，家樂福年菜大賞-肉類饌食大賞，獲得評審們最高票好評一致認同兼顧美味與CP的「佳佳 雙寶燻雞」奪下金饌賞、銀饌賞則由同樣熱賣的「佳佳 上品無錫排骨」獲得，在今年新上架的銅饌賞則由「富錦樹 紅棗煨肉」獲得。

海陸相會最極致的手藝-佛跳牆類；幾乎是過年時或者婚宴慶生桌上才有的一道年菜「佛跳牆」，佛跳牆類評比由「海味街 烏參佛跳牆」/「佳佳 老饕鮑魚佛跳牆」兩家奪下獲得金饌賞、銀饌賞由「鬍鬚張 極品佛跳牆禮盒」獲得，銅饌賞「佳佳 宮廷鮑魚佛跳牆」獲得。

名店加持米其林一星上桌套組類，王品、品元堂、鄧師傅、宜花東名店(一口宜口/羅東肉羹香/郭榮市/百年傳奇/吉相好鄰)、彭園、麒王府、逸香齋、紅豆食府、大楊梅鵝莊、阿濤師、佬港冰室、十方苑、崇華齋、熱浪島等名店套組前菜全上架，其中特別是獲得米其林一星評鑑的富錦樹星級年菜套組(全台500套),成為年菜早鳥開賣就接到顧客訂購的人氣套組年菜。今年獲得金饌賞由「佳佳 冠軍年菜套餐」獲得、銀饌賞有兩款套組共同獲得「佳佳 闔家歡如意套餐」/「佳佳 富貴經典套餐」，銅饌賞則由「鄧師傅 功夫年菜套組」。

蔬食風潮席捲全球圍爐桌上持續表現-素食類，今年據市場調查台灣素食人口高達330萬人，以全球42％素食人口佔比台灣就佔了13%排行全球第二，CNN更評選台北囊括在「十大素食友善城市」，素食商機在台灣年相較於去年再提升1倍，幾乎從湯鍋羹、佛跳牆到年菜套組都有蔬食款推出，新上架推出熱浪島南洋蔬食茶堂『南洋好彩玉兔呈祥年菜套組』以及寬心園御品養生湯、佛跳牆等。今年榮獲家樂福金饌賞的有名店「十方苑 素食年菜組」，銀饌賞由「祥和蔬食 銀兔滿堂年菜組」，銅饌賞的則由「歐米市集 迎春蔬福禮盒」獲得。