台銘新聞

 

行政院農業委員會近年來推動農村再生，吸引青年返鄉從農，希望能藉由年輕㇐代的思維，為地方創生注入新的活力，青農莊承翰接手家中果園，用創新思維以及標準化規範，在承翰的努力下，悠綠客農場已經是台灣最大的黃檸檬供應農場，從生產到銷售都逐步智慧化。

 

承翰跳脫國手身份，毅然回到家鄉接管檸檬園，將近10個年頭，當初為跳脫檸檬價格僵化，投入心力養成黃檸檬，做出市場區隔化，近年更增加建置附掛式AI 選別機組，直接與既有選別機結合，降低建置成本，經由AI輔助檸檬選別，每小時1人就能處理800公斤，相對於過去需3個人作業、每小時僅處理400公斤，效率提高6倍。承翰說:現在用機器選別，除可加快速度，藉由批次建檔做成報表，以大數據做為電腦區分生產級別的標準，採用公平分級收購每一家小農檸檬。更結合農場現有的智慧催熟監控系統，利用感測設備收集生產數據進行分析，找到最佳的生產條件的氣體濃度，並自動控制庫內催熟所需氣體(㇠烯、氧氣、二氧化碳等)濃度，並透過手機監控各冷藏設備的現有催熟狀況，減少開關門次數，保持溫度減少耗能。

 

承翰拿著檸檬向基金會董事⾧介紹說:台灣檸檬比國外檸檬更加容易有黑點，是因綠檸檬採收時的互相碰撞，造成油包破裂，催熟成黃檸檬時，就容易造成瘀青現象，與國外等檸檬自然熟成為黃檸檬採摘的狀況大為不同。

 

 

就是因為發現採摘方式與時間，影響黃檸檬賣象至少七成以上，承翰毅然選擇從自己到契作農民都要落實田間管理，依據經驗制定出許多收購要求，如特別要求農民於早晨10點後才可採摘，因日曬可使綠檸檬的表皮較為穩定，使其減少瘀青，採摘時亦須直接一顆顆放置籃中，減少碰撞摩擦的機率，絕不可依傳統方式，先採收到桶子，再從桶子一股腦倒進籃中，造成催熟成黃檸檬時，其賣象受到影響，並制定種植的SOP，如統一由承翰發放肥料、用藥、用無人機統一監控、灑藥等等，雖初期讓配合的小農哀聲連連，但承翰用高於市價4-6成收購價給願意配合的小農，如今配合的範圍廣達10公頃。

 

農民交付檸檬時，承翰會依序登打標籤，記錄每一批次的農民姓名、數量、日期等等，如檸檬有問題就可溯源找出原因，承翰笑著說:還好有做溯源管理，過去曾發現有批次檸檬特別容易爛掉，藉由溯源管理的方式，找出是哪些農民，追查原因才發現，是該批次的採收時期較晚，樹上已經結太多檸檬，鈣肥不夠導致營養不良。

 

承翰說，未來農業將陸續走向科技，控管便利之外，便是收集大數據讓品質穩定，落實田間管理，讓收購規範成為SOP，提高收購價格，亦提升小農配合之意願。搭配近期的電腦選別，判斷等級，作為公平收購依據，建檔溯源管理，契作農民遇到狀況，便可以即時給予協助，穩定其收入。

 

 

承翰的父親旗山大林里⾧莊柏松說，承翰注重品質，所以他敢開出比其他合作社更穩定的收購價，唯有穩定品質，才能打出自己的品牌，現在各大超市、餐廳都指定要用來自悠綠客的檸檬。

 

承翰除了希望繼續精進田間管理之理念，搭配科技農業之發展，結合生物科技，擴大檸檬之應用與開發，我們在承翰的悠綠客農場看見 #智慧農業的未來，與#田間管理的堅持，他比別人走在更前面，㇐步㇐腳印的經營著自己堅持的 #品牌價值與理念，我們期待他們繼續發光發熱，㇐起給予鼓勵與支持!

 

台灣少數黃檸檬.前越野單車國手學習新科技種檸檬∣一步一腳印【新農夫不服輸黃檸檬】20220828

https://youtu.be/DEl3BhdV9Ko

 

Eureka悠綠客檸檬

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