台銘新聞

   七月正是高雄金煌芒果盛產季，高雄市政府農業局主辦的「神農市集」，將在週末(7月22日及7月23日)於凹子底森林公園熱情舉辦，有來自六龜區和桃源區產地鮮採金煌芒果展售，還有高達百攤、各式嚴選新鮮蔬果任君挑選，還有農特產品試吃品嘗、街頭藝人演出、集點兌換精美小禮物以及神農百味料理秀，精彩可期。夏季是吃芒果的季節，產地嚴選金煌芒果，只在神農市集，千萬不要錯過！

高雄市政府農業局表示，有「芒果之王」之稱也是高雄市水果特產之一的金煌芒果，是目前台灣體積最大的芒果之一，主要產自高雄市六龜區和桃源區，因為土壤富含沙質，排水佳，因此特別適合金煌芒果生長，金煌芒果最大特色就是果實碩大如木瓜、果肉細緻厚實、口感Ｑ彈、纖維細、果核小，非常適合炎熱夏天製作成冰涼爽口的冰沙，清甜淡香的口感成為消暑首選！

本週神農市集「神農百味料理秀」邀請到德藝小築小胡主廚親自教學，以在地農特產品食材結合德國鄉村家常菜的理念，使用腓力部位，佐以香草植物煎煮，亦使用當季最夯口感Q彈又香又甜，產自六龜桃源的金煌芒果，料理過程的乳霜醬汁結合而成，最後使用在地小農種植的生鮮蔬果沙拉陪襯，將一道來自寒帶地區中規中矩的德式風格餐食，華麗轉身成為熱帶高雄的夏日佳餚。另外食農教育推廣活動，邀請到高雄市餐飲業職業工會監事蔡光大主廚教學火龍果愛玉，使用桃源區山上的愛玉籽以及六龜區的火龍果，從愛玉籽泡水搓揉過程到結合凝固成塊的愛玉，每個步驟的解說以及產地介紹，製作成火龍果愛玉，清涼爽口的愛玉是夏天消暑的聖品，熱量低、含有膳食纖維，是夏日不發胖的點心首選！

神農市集於每月第四個禮拜週六、週日下午三點到九點在凹子底森林公園舉辦，神農市集提供更便利的服務，邀請民眾加入神農市集官方LINE帳號，即可免費享好康，並即時掌握參展小農、神農百味料理秀、食農教育等精采舞台活動皆可查詢https://lin.ee/123Nr31；更多活動詳請上「高通通-高雄Super Go-高雄市政府農業局」官方粉絲專頁https://www.facebook.com/KSSG12查詢。