台銘新聞

     國立高餐大附中謝采葳同學參加第52屆全國技能競賽中餐職種，榮獲「銅牌」佳績，為校爭光，全校師生與有榮焉。全國技能競賽由勞動部舉辦，為全國規模最大且具指標性的賽事，由全國各路好手共同角逐，切磋技藝。

謝采葳同學在校勤奮向學，於110年度全國商業技藝競賽榮獲中餐職種第一名，並獲得110年全國技藝教育優異人員，而今年度也以榜首成績錄取國立高雄餐旅大學中餐廚藝系。

本次競賽分三個工作天及五個比賽項目進行，本次競賽題目為五福冷前菜拼盤、創意竹筍料理、青花菜大良炒鮮奶、避風塘炒青蟹、麒麟蒸魚、脆皮雞、無錫排骨、牛肉捲餅、古早味肉羹，每道菜餚應具備色香味俱全，除了美味外，選手透過美術課程及書籍養成美感涵養，完成精緻擺盤及裝飾。謝同學於長時間及高難度的中餐菜餚製作中，展現驚人的實力及毅力，破斧沉舟，勇奪佳績。本校技藝選手於高中入學後即參加了學校的選手社團，高中三年以來一直在專業領域努力耕耘，透過校內自主學習計畫，與指導老師規劃學習目標、擬定學習方式，並運用校內學習資源逐步落實技藝訓練計畫。

參加過大大小小的競賽，在學期間透過專業課程的訓練以及課後選手集訓，累積技術實力，終於在比賽中能夠圓自己的選手夢的佳績。

技藝成績優良的幕後推手為本校餐飲管理科陳凱毅、辛政霖老師。從練習至參賽，「朝夕不倦」的陪伴選手邁向成功之路，師生展現高度鬥志與企圖心，全力以赴，發揮最佳實力。高餐大附中努力推行餐旅技職教育，教導學生具備專業、品格、領導、科技、創造及國際力，除了以專業技能回饋社會外，也鼓勵學生勇敢做自己，畢業後擁有國際的視野與胸襟，最終能築夢踏實。

高餐大附中曾河嶸校長表示: 「高餐大附中的技職教育讓學生在餐旅領域盡情發揮所長，並在教師的用心指導下，共創餐旅佳績。感謝指導老師及行政同仁的辛苦付出，使獲獎的學生有機會透過競賽優異的加分優勢，進入一流的科技大學就讀。期待餐中的孩子們能在自己的領域中發揮所長，揮灑屬於自己的璀璨星空」。