台銘新聞

   屏東六堆年度美食盛會「六堆300-粄條文化節in六堆」，分別於10月23日屏東公園及10月30日潮州泗林健走步道，連續兩個周末連番登場，邀請全國民眾一起來品嘗屏東面帕粄好料理、體驗熱情多一度的屏東。

今天上午首先在屏東公園盛大開幕，一早就吸引許多民眾前來品嘗粄食，屏東縣政府客家事務處表示，近年以客家面帕粄、閩南粿仔以及新住民河粉形塑「屏東粄條三兄弟」品牌，透過節慶活動逐漸打開屏東客家米食知名度。今年適逢六堆開庄三百年，本次活動以「六堆300-粄條文化節in六堆」為主軸，讓粄條不僅是傳承客家的常民美食文化，也盼透過文化交流或合作提升民眾對客家米食喜愛。因此今年除了客家業者參與活動展售，並擴大邀請本縣各類別料理風味餐廳與在地社團攜手合作，包括客家餐廳、海鮮餐廳、泰式料理或創意眷村菜等不同風格料理，嘗試以各自擅長的料理手法，重新演繹粄食料理，讓客家粄條融入不同料理風味，傳統粄食不僅軟q也可以很in。

客家事務處指出，今年的活動希望讓民眾充分感受好吃、好玩又好買。活動現場焦點-粄食三兄弟網羅了面帕粄、粿仔、河粉以及粄食等屏東在地業者，在地社區以辦喜事的心情，共同齊聚活動現場，端出最豐盛的粄食佳餚款待所有的民眾。今日首場活動在屏東公園由南國樂團熱鬧的敲打中開場，代言人「客家阿九」夏靖庭也來到現場跟民眾互動，副縣長吳麗雪與夏靖庭在現場專業廚師指導下分別擔任大廚及助手，大把肉燥、韭菜和蝦仁以及粄條輪番下鍋，舞動著大鍋鏟，現場香味四溢，吸引大批民眾等候品嘗！

舞台上客家藝文團體也輪番上場帶來精彩表演。喜歡動手料理的民眾也可以繳交材料費，輕鬆跟著主廚學會粄食好料理，另外還有闖關活動、4場免費粄食diy活動及粄食情境佈置區粄食生產過程，下午也有刺激的料理競賽決賽登場並宣布得獎名單，整天熱鬧的活動絕無冷場，將讓全家大小共同體驗客家傳統美食與文化。10月30日活動將移師到潮州泗林健走步道，沿著綠色林蔭步道，享受戶外好空氣，現場同樣熱鬧且有趣，歡迎民眾共下來逗鬧熱。