台銘新聞

   國立高餐大附中高中部同學參加2022年高雄-易牙美食節廚藝競賽，以餐旅核心素養-餐道為主軸發想，賴禹辰同學創新思維將生活中的「小籠包」融入烘焙項目競賽，將蛋糕鮮奶油做出栩栩如生的小籠包，得到最高榮譽「特金獎」；高餐大附中於中餐項目及烘焙項目共榮獲1特金、11金、10銀等佳績，全校師生與有榮焉。

 烘焙項鮮奶油蛋糕賴禹辰榮獲特金最高榮譽，本次鮮奶油蛋糕以小籠包為主題，賴同學以純熟的抹面及擠花技巧，創作擬真小籠包蛋糕，贏得評審老師的青睞；郭佩宜、楊斐晴、詹詠淳榮獲金牌，謝姍穎、李孟潔、張立潔、蔡頌慈、黃宥琁、黃宇彤榮獲銀牌；翻糖工藝吳宜軒、吳佳蓁榮獲金牌；中餐項切雕盤飾陳彥臻榮獲金牌、吳語賢榮獲銀牌；冷盤前菜蔡尹荃、曾展甄、黃立偉、方瑄妤榮獲金牌，浦耀宸榮獲銀牌；拿手廚藝王永泰榮獲金牌，黃俊諺、金偉鴻榮獲銀牌。

    本次技藝成績優良的幕後推手為本校餐飲管理科陳凱毅、陳佩吟、辛政霖、楊珮菁、童秋淞老師。從練習至參賽，「朝夕不倦」的陪伴選手邁向成功之路，師生展現高度鬥志與企圖心，全力以赴，發揮最佳實力。

高餐大附中曾河嶸校長表示技藝選手除了課堂上的學習之外，指導老以餐旅核心素養為發展，將生活融入競賽，創新思維的發想，讓師生共同討論共同學習與成長。並透過夜間及假日練習加強選手之技藝，並建立學長姐傳承制度，讓有經驗的學長姐會來指導學弟妹，大大提升訓練成效。

    高餐大附中重視實務致用的學習環境，讓學生能盡情發揮所長，感謝指導老師及行政同仁的辛苦付出。期待高餐大附中的技藝選手們能在自己的領域適性發展及多元展能，揮灑屬於自己的璀璨星空。