台銘新聞

   想要成為東港漁業文化速成通嗎？走進討海人的世界吧！從產地到餐桌，帶您了解黑鮪魚故鄉東港漁村小鎮的故事，「112年度東港食魚教育推廣暨漁會家政班作品展」4/17-30日東港區漁會一樓大廳展出，每天限量送華僑市場美食券、假日免費體驗手作DIY，不僅有看頭，還有得吃又有得拿，好康三重送，來看展民眾填寫學習單正確有機會獲贈美食券50元，亦開設8梯次假日「手作文創DIY免費體驗課程」，製作「海洋文創零錢包」、「黑鮪文創帆布環保袋絹印」，作品完成帶回家並加贈美食券200元，歡迎大家踴躍參加。

漁會總幹事鄭鈺宸說，東港為台灣最大的近海漁業基地（近海鮪釣漁業及拖網漁業），亦是遠洋漁業重鎮，以鮪旗魚為大宗，鮪旗魚產量全台數一數二，是黑鮪魚原產地產量全國第一，東港櫻花蝦更是國內優秀資源管制漁業，漁民遵守自律公約實施禁捕期，推動永續漁業，近三年來受疫情影響，魚價滑落，如今防疫大鬆綁，邁向疫後新生活，國旅熱潮爆發，漁會今年首度策辦東港食育教育推廣活動加強民眾食魚知能、教育體驗，推廣國產水產品，促進民眾消費，振興地方產業發展，來東港不只是吃海鮮美食而已，更能深入認識東港深厚的漁業文化底蘊。

藉由推動東港食魚教育，建立生產者與消費者間的連結關係，了解食物從產地到餐桌的歷程，了解漁業到漁民生活態樣，領略東港漁村景觀。進而產生珍惜食物的同理心，支持愛用優良國產水產品，搭配發行贈送華僑市場美食券，帶動東港漁產品直銷中心消費，振興在地漁產業觀光。

活動規劃有「食魚文化走廊」和「家政班漁村文創手作品」二大展覽，食魚展以看板、魚體模型、實體漁具、影片等方式展示東港主要盛產的漁產(鮪魚旗魚、櫻花蝦)、產季、捕撈方式、食用方式及相關保育宣導，「黑鮪魚故鄉」介紹東港漁業、「鮪躍東港」簡介鮪類及類鮪類和黑鮪美食、「旗開得勝」簡介旗魚和料理、「美饌櫻蝦戀」櫻花蝦小檔案辨識及料理。

而「漁村文創手作品」實物展，參展成員來自漁會家政班成員55人，精挑細選展出近百件，作品富含海洋風格變廢成寶特色，兼具環保實用美觀性，由生活教育實踐做起，響應節能減碳及海洋保育，在地連結親近海洋，展現漁村人文之美，共展出十五系列，包含襪子娃娃、萬用零錢包、手工皂、波西米亞風吊籃、海洋風盆器裝飾、陶藝品(手塑花碟子、手作泥條花、陶板花器)、手套雞窩、乾燥永生花、玻璃黏貼、玻璃鑽孔盆器植栽和時間瓶、麻布提袋、壁掛鑰匙盒、樹染提袋、樹染方巾、休閒風留言夾…等。

漁會並組織家政班志工投入製作「魚食料理愛心便當」，便當菜色2主菜肉+3配菜，配合時節，魚肉主菜以無骨東港在地盛產魚貨鮪魚和旗魚，搭配新鮮時蔬菜餚，豐富且營養均衡，分送東港鎮內獨居長者、低收弱勢族群，結合在地優質農業及漁業資源，實現友善農漁業，連結回饋社區關懷戶溫暖互助，帶動地產地消友善環境飲食消費。

並與在地幼兒園或學校合作戶外教學，參觀東港櫻花蝦室內恆溫拍賣場，讓參訪學童觀看從櫻花蝦上岸、拍賣過程，除了由導覽解說員全程介紹解說，體驗櫻花蝦辨識方式、營養、料理烹煮等，提高參與活動的誘因及消費，提昇活動的經濟產值。